板栗炖猪蹄汤是一道粤菜。随着秋冬的到来，栗子大量出现。市场上的栗子味道鲜美，香气扑鼻。它们还可以帮助胃肠消化，有效健脾胃。有的香甜可口，有很好的补肾功效。同时，栗子还可以用来做各种菜肴。下面我们来介绍一下这道菜的做法和配料。
板栗淮山猪蹄汤是一种中草药食疗，属于粤菜。从秋季开始，栗子上市，鲜嫩醇厚，《别鲁》中记载：“栗子益气健胃”。配以中药淮山，可健脾胃，强肾气，强腰膝，化便。故此汤不仅醇香可口，而且能补肾气，益腰膝，养胃止泻，利便。在这个下雨天，老少皆宜的汤。
主料：栗子、猪蹄
辅料：姜、盐、料酒、枸杞、肉豆蔻
将栗子放入沸水中煮约5分钟
用冷水冷却，去皮去皮，生姜切片
枸杞泡泡洗液
切猪蹄
加入料酒，用开水煮至猪蹄皮肿胀，取出用眉夹拔毛，省工省时
将猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐和肉豆蔻放入高压锅，加水盖过材料
盖章
大火煮开，转中火，压约15分钟。当你可以打开压力锅的盖子时，尝一尝。
尖端
猪蹄的绒毛可以用眉夹夹住
高压锅压出来的猪蹄软软的好吃
也可以用砂锅炖1小时以上
味道更好
板栗炖猪蹄汤，被称为中药食疗，味道鲜美，香气扑鼻。而且，板栗对治疗气血不足有很好的补气养血作用。同时具有止血、预防胃肠道腹泻的作用。应该。
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