平时我们做老鸡汤的时候，很多妈妈和孕妇都会吃，特别是很多术后失血过多、气血不足的朋友做鸡汤。我们之所以选择老鸡汤，那是因为动物年龄越大，汤的营养价值越高。给大家分享一下冬笋老鸡汤的做法。
实践
1、将老鸭洗净，切块，用短时间的水捞起；
2.冬笋去皮，硬根切掉，洗净，切成厚片；
3. 金华火腿稍微冲洗干净，切片；
4. 砂锅烧开水，加入所有材料，大火煮沸，转中小火煮两个小时，加盐调味即可食用。
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滋阴补血，润肠通便。
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还不够弥补？试试老鸭粥汤
虽然煲汤是广东人的一大爱好，但用老鸭煲汤却到处都是“流行”，比如重庆的酸萝卜老鸭汤、杭州的边煎老鸭汤、南京老鸭粉丝汤等..，味道不同，但滋补作用是一样的。
中医认为鸭肉有一个非常突出的特点，就是“凉补”。一些年老体弱的人出现“虚不补”的情况。一旦使用了一些补品，即使是牛肉和鸡肉也会上火。鸭肉有清虚的作用，滋补作用明显。非常适合做汤和粥。
《红楼梦》里有这样一个情节：冬天，贾家一家人赏灯喝酒，直到四更，贾母肚子饿了，王熙峰连忙说：鸭粥做好了吗”。贾家有一些美味佳肴，为什么要为“老祖宗”准备鸭粥？事实证明，这是一种非常好的草药补充剂。
因此，部分中医师主张，对于不能补虚者，可先用老鸭“凉补”，再逐渐用鸡、羊肉等温补。
无论是冬笋老鸡汤还是老鸭汤，无论怎么做，都能保留鸡肉中的营养成分。通常我们做汤的时候，冬天吃是合适的。不仅可以滋养身体，还可以让你自己吃饱不胖。
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