高压锅莲藕排骨汤，大家一定不会陌生，因为高压锅是一种常用的电器，平时不仅可以用来做米饭，还可以用来做汤，可以用来炒菜，而且还可以用来熬粥，金秋时节如火如荼，正是莲藕的季节。多吃藕对帮助人体消化和治疗经常便秘有很好的效果。让我们学习如何用高压锅制作莲藕排骨汤？
主要成分
排骨适量、莲藕适量
辅料
姜少许，料酒少许
少许盐，少许鸡精
少许胡椒粉，少许葱花
莲藕排骨汤的制作步骤
排骨切长条，洗净，沥干，生姜切片备用
在煎锅中再倒入少许油，将其加热至 80% 热
加入姜和排骨翻炒至水干，倒入少量料酒继续翻炒至香
转入高压锅，加半锅水，不加盐，上汽大火烧开后转小火炖20分钟（注：正宗的传统做法是用砂锅茎炖4-6小时。从那时起，用高压锅比较快。有时间的朋友可以在家里建个煤炉，用砂锅煮大半天。汤会更更香更浓。）
压排骨时，可以将莲藕洗净，去皮，用滚刀切成大块。
排骨压20分钟后，放汽开盖，放入莲藕，加盐，盖上锅盖，大火后转小火再炖15分钟。
莲藕排骨汤食谱77.锅中加入鸡精和胡椒粉，倒入汤碗中，撒上葱花，此汤浓稠甘甜，原汁原味。
上面介绍的这道高压锅莲藕排骨汤的做法很简单，我们只需要按照上面的介绍来制作即可。不一会儿，香喷喷的莲藕排骨汤就出锅了。它对滋补身体和调节气血非常有用。效果不错。
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