猪蹄含有丰富的胶原蛋白，效果很好，尤其是祛斑、去除毛孔中的毒素。很多妈妈生完孩子后，因为没有奶水，总是让孩子吃不饱，导致孩子吃不饱。又饿又哭的现象，那么这个时候不妨试试炖猪蹄，效果不错，还能通奶通奶，那么黄豆炖猪蹄是什么做法呢？
黄豆炖猪蹄
原料 猪蹄 · 200g 黄豆 · 100g 芹菜 · 10g 姜 1 块
调味料 食用油 15g 料酒 2 茶匙 花椒粉 1 茶匙 精盐 2 茶匙 味精 1 茶匙
实践
1、猪蹄洗净切块，姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段；
2.锅中烧开水，加入猪蹄和料酒，大火煮去猪蹄血，捞起备用；
3.锅里放油。油热后，翻炒姜片和猪蹄。放入砂锅，加水和黄豆，小火炖30分钟左右至汤色变白，加盐、味精、芹菜，撒上胡椒粉即可食用。
特点：养颜养颜，汤汁浓香。
★ 烹饪变得简单
如果将黄豆先煮熟，再与煮好的猪蹄一起炖，可以去除豆腥味。
酱油猪蹄麻辣版
在做这道菜之前，请记住以下几点：
猪蹄是这道菜的主料，所以一定要选择质量更好的猪蹄。可以去正规的肉店或超市购买，因为那里的猪蹄通常比较新鲜，而且经过去污、脱毛、清洗等工序，省去不少麻烦；
猪蹄的市场价格在7.00元/斤左右。喜欢肉多的猪蹄可以选择前蹄，喜欢嚼骨头的可以选择后蹄；
辣度和辣度要根据个人喜好来决定，量力而行；
必须准备一个砂锅，砂锅的大小根据需要而定。一般来说，一只猪蹄和半斤黄豆需要一个中等大小的砂锅。
阿依依大概做了2-3个人，所以选择了前蹄（请提前请买肉的大厨帮忙切块）；
B 黄豆半斤（500g），最好选用全粒优质黄豆；
C原料： 1、生姜（切5片左右）主要用于去除生猪腥味；
2、肉桂2块，不要太多，主要用来调味；
3、八角2-3颗，主要用于调味；
4、干辣椒8个左右就够了，因为依依喜欢吃辣；
5、胡椒粉少许。
D基本原料：盐、鸡精、糖（少量）
以上不仅介绍了黄豆炖猪蹄的做法，还介绍了各种版本。每个版本都有不同的成分。所以，我建议想吃到香喷喷的猪蹄的朋友，需要根据自己的身体状况来制作美味的食物。
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