说起牛肉，相信大家都会想到各个档口卖的新鲜美味的牛肉。买回家不仅可以炫耀自己的厨艺，还可以做的很好吃。那么牛肉的具体做法是什么？尤其是煎黑胡椒牛排，想想就觉得非常好吃。接下来给大家介绍一款煎黑胡椒牛排。您不仅可以与家人分享，还可以继续学习如何自己制作。
今天的煎黑胡椒牛排配奶油白兰地酱是经典的法式牛排餐。它最独特的特点是牛排的脆皮带有黑胡椒的香气，再加上酱汁中白兰地的清香和奶油般顺滑的口感，非常诱人，适合即将到来的圣诞节和新年佳节。您可以在这里与家人分享，也可以从自己的小厨房带出异国美食。 . .
烟花厨房烟花
材料
2块牛排
新鲜研磨的粗黑胡椒粉
3汤匙黄油
1/4 洋葱
1/2杯高汤或水
1/3杯白兰地
1/2杯鲜奶油
煎黑胡椒牛排
用纸巾将牛排表面彻底擦干，在牛排上撒上现磨黑胡椒粉（多一点）并用手指轻轻按压，腌制片刻，然后将黑胡椒牛排煎一下 Step 1
在等待牛肉腌制的同时，我们可以准备酱汁，放在一边保温：先在锅里加入1汤匙黄油和洋葱碎，小火翻炒1分钟，炸出香喷喷黑胡椒牛排。练习步骤 2
加入约 1/2 杯高汤或水，用大火加热至沸腾 第 3 步
加入1/3杯白兰地，大火加热1-2分钟，让酒精挥发掉（这期间如果大火燃烧是正常的，因为白兰地酒精含量高）煎黑的做法胡椒牛排 步骤 4
待酒精蒸发后，加入1/2杯鲜奶油，继续搅拌均匀，约1-2分钟，即可将黑胡椒牛排煎至第五步
将酱汁煮至浓稠，然后关火同时加入1汤匙黄油搅拌均匀，酱汁就做好了（先放在一边保温，想吃的时候再加热）如何煎黑胡椒牛排第6步
然后牛排就可以煎了——在平底锅里加入1汤匙黄油，用中高温加热，直到黄油起泡消退
（这表示油温适合煎肉。油温和煎锅的温度必须足够高才能锁住肉汁。） 如何煎黑胡椒牛排 Step 7
把牛排放在两面，每面煎3-4分钟。煮熟的一面占深色的1/3，然后翻面（时间根据牛排的厚度和自己的喜好而定） 黑胡椒牛排的煎法步骤8
煎好后，把牛排拿出来放在加热过的热板上（可以保持牛排的温度），撒上少许盐调味，搭配一些蔬菜，然后加热白兰地奶油酱浇在烤盘上牛扒。好的~~
以上煎黑胡椒牛排的做法，相信大家都知道，在做牛排的时候，最好先把牛排里面的筋掰断，然后放到平底锅里煎一下，这样才能让牛排的口感很好. , 味道均匀。
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