在一些健康节目中，我们经常听到专家建议我们多吃一些含有粗纤维的食物，比如芹菜、豆芽、韭菜、玉米面、荞麦面、燕麦片等，经常吃这些食物对我们的健康非常有好处。但是具体的好处是什么，我们还不是很清楚，所以小编今天特地给大家分享了以下这篇文章，让大家了解粗纤维对人体的好处：
治疗习惯性便秘。食物中混入较多的膳食纤维，可增加食物的容量，形成较大的粪便，使肠蠕动时容易将食物残渣推开。 50%以上的膳食纤维可被肠道细菌的酶分解，除产生二氧化碳和水外，还形成乳酸、乙酸等短链低级脂肪酸；大便量的增加和低级脂肪酸的形成可促进肠道蠕动。尤其是果胶吸水膨胀后有利于粪便的排泄，可治疗习惯性便秘、痔疮等；
预防结肠炎和结肠癌。根据流行病学调查的结果，饮食中纤维含量高的人患结肠炎和结肠癌的几率较小。因为更多的纤维不仅可以缩短粪便在结肠的停留时间，而且对粪便增多引起的毒物也起到一定的稀释作用，有助于预防结肠炎或结肠癌；
膳食纤维还可以影响体内胆固醇的代谢。研究表明，摄入不同纤维素含量的谷物时，血清、肝脏和主动脉中的胆固醇含量也不同。纤维素含量高的人在上述体液和器官中的胆固醇沉积较少。
膳食纤维可以抑制胆固醇的吸收，由于纤维素可以与胆固醇结合，可以降低脂类的吸收水平，包括胆固醇的吸收。因此，可以预防动脉粥样硬化。但是，摄入大量果胶会影响钙、铁和镁的吸收。
粗纤维不仅能促进肠胃蠕动，尽可能多地排出体内废物和毒素，还能抑制人体对胆固醇的吸收，降低心血管疾病的发生率。它对结肠炎和结肠癌也有好处。有预防作用，所以粗纤维食物应适当多吃。
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