栀子花是我国特有的蔬菜。它富含蛋白质和纤维。是“江南三大名菜之一”。鳗鱼是一种具有极高药用价值的鱼类。但是当两种美食一起炒，又会有怎样的营养价值呢？以下是小编为吃货们准备的水竹白饭鳗鱼的操作步骤。吃货们，快来围观吧。
练习步骤
将鳗鱼丝洗净，切成3厘米长的丝
水竹去皮，去掉旧部分，洗净切丝
青椒，去籽去梗，洗净切丝
大葱切段，大葱切碎；姜，切碎的;大蒜拍松，去皮并切碎
大火烧热锅，加入油，先将青椒翻炒至熟，然后熄火
余油烧热（不够多加），先爆香葱、姜末、蒜末，加入鳗鱼丝翻炒，加酒，再加入西瓜丝翻炒，加酱油、盐适量，加适量水炖一两分钟，加糖，待汤汁浓稠时，加入味精，加水和淀粉勾芡，倒入香油，撒上葱花，撒上白胡椒粉，搅拌均匀即可完成。
尖端
1.我买了一条活鳗鱼，让摊主现在烧了，刮了，更放心更新鲜！还让摊主把里面的血迹去掉了，自己在家打扫就方便多了。
2.鳗鱼是一种很有营养的食物。书上说，鳗鱼有降糖成分，适合糖尿病人食用。而且微量元素和维生素A的含量比较丰富，使人的新陈代谢活跃，精力充沛。是一道滋补佳肴。
3.味道也很好，很适合晚餐。它适合滋补和食用。
据《本草纲目》记载，鳗鱼具有补血、益气、消炎、消毒、祛风湿等功效。
1.我买了一条活鳗鱼，让摊主现在烧了，刮了，更放心更新鲜！还让摊主把里面的血迹去掉了，自己在家打扫就方便多了。
2.鳗鱼是一种很有营养的食物。书上说，鳗鱼有降糖成分，适合糖尿病人食用。而且微量元素和维生素A的含量比较丰富，使人的新陈代谢活跃，精力充沛。是一道滋补佳肴。
3.味道也很好，很适合晚餐。它适合滋补和食用。
以上就是小编为各位吃货们准备的水白米炒鳗鱼的制作方法和步骤。大家都学会了吗？不过小编在这里还是要提醒大家，虽然鳗鱼不错，但不能吃多于一餐。蛋白质如果太高，对你的身体没有帮助，所以即使是好东西，你也不应该吃太多。
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