紫菜鸡蛋汤是一种比较简单的汤，因为紫菜和鸡蛋都很有营养，而且这个汤做起来也很快，所以很多人喜欢，而且经常吃一些紫菜可以补充人体的需要。紫菜蛋汤的做法有很多种，下面就给大家介绍一下两种紫菜蛋汤的具体做法吧！
练习一
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：盐、味精、葱花、香油
生产步骤
步骤1：紫菜洗净切丝，放入碗中，加入适量虾米
Step 2：锅中放入适量的水烧开，然后倒入混合好的蛋液
Step 3：鸡蛋花浮起时，加入盐和味精，然后将汤倒入紫菜碗中，淋上少许香油。
防范措施
1、紫菜属海产品，易回潮变质。应装入黑色食品袋中，置于低温干燥处，或放入冰箱冷藏，以保持其口感和营养。
2.紫菜很容易煮，煮一会就可以了。倒蛋液时，可先倒入漏勺，入锅时火要大，要不断推，防止鸡蛋结块不开花。 .
练习 2
鸡蛋1个、紫菜15克、盐少许、鸡精少许、香油2滴、韭菜少许、胡椒粉少许
制作步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡，待用；
2. 锅里烧开水，加入紫菜，搅拌至散，煮一会儿。
3. 沿着筷子倒入蛋液，加入调味料。
以上就是海带蛋汤的两种做法。有兴趣的朋友可以参考小编的介绍，自行操作。需要注意的是，打鸡蛋花时需要一些技巧。最好先将鸡蛋打入碗中。 , 再搅拌几下，倒入锅中的时候，最好用筷子让蛋液顺滑，等所有的材料都放进锅里，最后再放蛋液，这样鸡蛋更嫩。
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