我们经常喝牛奶，牛奶很有营养。新鲜核桃仁也很受欢迎。很多老人经常用核桃仁来养脑，牛奶和核桃仁也经常混合在一起做成一些速溶饮品。其实用牛奶做的奶汤还是可以用核桃仁煮的，那该怎么办呢？我们来看看下面的内容。
主料：核桃300克
辅料：火腿10克、香菇50克、冬笋20克、花椰菜20克
调料：姜汁1g、盐3g、味精2g、黄酒5g、鸡油5g、猪油50g（精制）
制作方法：
1、新鲜核桃仁去皮，洗净，用沸水焯一下，沥干水分；
2、火腿和冬笋切成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的切片；
3.蘑菇从中间打开；
4. 将香菇、冬笋、花椰菜用开水焯一下；
5. 将煮好的猪油放入锅中，中火煮至50-60%，加入500毫升牛奶汤煮沸；
6. 将核桃仁、花椰菜、冬笋小火焯至浓稠。大火煮开，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、米酒、味精、淋上鸡油，放入汤盘中，撒上火腿即成。
Tips-食物同理：
核桃：核桃不能和雉肉一起吃，肺炎、支气管扩张的病人也不容易吃。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：饮食核桃可引起咯血。可能是核桃性热，多吃生化痰引起上火，而白酒加甘辛也热，两者一起吃容易引起血热。尤其是咯血和慢性病患者禁用。如支气管扩张、肺结核患者，饮酒可引起咯血，不与核桃同食，也会引起疾病。
详细的方法上面已经给大家介绍过了。如果能更好的搭配这道菜，让它更美味，那就更好了。初学者可以试试上面介绍的方法。好了，今天的介绍就到这里了，有兴趣的小伙伴们赶紧自己动手试试吧。
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