紫米是我们南方大米的一种。它属于糯米的范畴，因其香而不腻的气味而受到越来越多的人的喜爱。山药，因为富含蛋白质和矿物质，经常出现在人们的餐桌上。燕麦片还可以帮助肠胃不好的人有效促进肠胃蠕动。那么，这三种食物会碰撞出怎样的美味效果呢？今天，就带大家了解一款粥，紫米山药燕麦片。
燕麦具有很高的营养价值。谷类作物中蛋白质含量高，含有人体必需的8种氨基酸。它的成分也很平衡。维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量也比较高。燕麦还有润肠通便的作用，可以缓解产后便秘的症状，所以非常适合孕妇产后食用。
黑米富含纤维等多种营养成分，具有很高的营养价值。是一种补肾养颜的黑色食物。在日本，它曾被命名为高纤维低热量的减肥食品，受到大家的追捧。
山药能抗关节炎、补肺肾、补肾壮阴、消渴、腹胀、病后虚弱、腹泻、益肺止咳、降血糖、延年益寿、抗肝昏迷、滋补补肾益精，健脾胃，助消化。
材料：紫米80克、红豆80克、花生50克、山药100克、红糖15克（或软白糖）
实践：
1、花生、紫米、红豆洗净，浸泡24小时。山药去皮，切成小块。
2. 将泡好的花生、紫米、红豆和泡好的水一起倒入锅中，再加入适量的水，大火烧开后转小火炖40分钟。
3. 加入切碎的山药片，继续煮至山药变软烂烂。
4. 加入红糖（或软白糖）调味
影响：
滋阴益气，养血健脾
可见紫米山药燕麦片并没有我们想象的那么难做。同时，随着秋冬的到来，汤和粥也越来越成为我们餐桌上不可缺少的开胃菜。那么，这个时候，煮一碗这样的粥，无疑可以让我们的餐桌更丰富，更有营养，何乐而不为呢。
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