想必大家之前都没吃过蘑菇瘦肉粥吧。这是一种非常有营养和美味的粥。蘑菇本身对我们有很大的好处，但是蘑菇比较贵。我们应该尽量多吃。蘑菇对我们有益无害。下面我们来看看蘑菇瘦肉粥的做法。你可以学习它。
1. 砂锅加水煮沸，然后加入米饭，搅拌均匀，中火煮至沸腾。同时加入一小勺料酒将肉末腌制10分钟，香菇洗净切成片，胡萝卜切丁，姜切丝备用；
2、粥煮开后转小火，不停搅拌防止粘底，同时放勺子，可有效防止粥溢出；
3. 将粥煮至浓稠，米粒明显开花，然后加入胡萝卜和瘦肉拌匀。待肉末变白熟后，加入香菇片和姜丝，继续煮两分钟，即可上桌。加入少许盐和香油调味。
尖端
煮粥的方法有很多种。选择隔夜米饭煮，不仅节省时间，还可以清理剩余的米饭。如果是用生米做的，最好把米洗干净，提前半小时浸泡。水烧开后放入米粒，这样米粒受冷热刺激会在表面开裂，里面的淀粉会更快融化。在水里，这种粥煮得快，香；煮粥的时候要注意不停的搅拌，不然粥越稠越容易粘底。在粥里放一个勺子，可以有效防止溢出！但始终保持小火，否则容易烧汤匙；另外，为了让粥更香更入味，可以在咸粥里加一小勺猪油，在甜粥里加冰糖和红糖，味道会更好。你可以试试看！
大家可以按照以上蘑菇瘦肉粥的做法，自己详细制作美味的蘑菇瘦肉粥。我想现在每个人都准备好尝试了。其实她的方法也很简单。要找出答案，您可以自己制作，去尝试一下。
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