在过去材料稀缺的时候，鲍鱼可以说是非常珍贵的食材。现在人们的生活越来越好，鲍鱼开始走入寻常百姓家，极大地改善了越来越多的人的饮食。当然，现在想要吸收鲍鱼的营养，就必须掌握正常的烹调方法。鲍鱼炒黄瓜营养价值高，值得推荐。那么，鲍鱼炒黄瓜的做法是什么呢？
鲍鱼因其营养价值高而成为餐桌上名贵菜肴。鲍鱼肉中含有非常丰富的球蛋白。因为它常年生长于深海，具有滋阴养血之功效。中医认为，它是一种滋补而不燥的海鲜。吃完不上火，也没有牙痛、流鼻血等副作用。多吃点没关系。此外，鲍鱼也是餐桌上的抗癌食品。鲍鱼肉中还含有一种叫做“包苏”的成分，可以破坏癌细胞所必需的代谢物质。从而达到抗癌抗癌的效果。
黄瓜含水量达98%，并含有少量维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养物质。黄瓜作为“减肥美容的好产品”，长期以来一直受到人们的青睐。现代药理研究认为，新鲜黄瓜中含有一种叫做丙二酸的物质，具有抑制糖类转化为脂肪的作用。因此，认为多吃黄瓜有减肥的作用。
1. 鲍鱼洗净后，用料酒放入沸水中烫至半熟，去除鱼腥味。然后取出鲍鱼，沥干水分。切片以备后用。
2.黄瓜洗净切条备用
3.洋葱和大蒜切碎
4. 锅中热油，加入洋葱、大蒜和豆豉炒香
5. 放入鲍鱼片，大火翻炒至断，再煮料酒
6. 加入黄瓜条大火炒熟，加盐、味精和鸡精调味
7. 加入淀粉勾芡即可食用
黄瓜炒鲍鱼nt.jpg
现在大家都知道怎么做鲍鱼炸黄瓜了。鲍鱼的营养价值我们都知道，这是不争的事实，但是如果我们采用不当的烹调方法，它的营养可能会减少或流失，那就很不合适了。因此，掌握鲍鱼炒黄瓜的做法很有必要。
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