海藻、虾皮、鸡蛋，都是我们生活中随处可见的食材。它们有很多营养价值。用这些食材熬汤，不仅味道鲜美，而且对健康也很有好处。更难能可贵的是，这道菜汤特别适合年幼的宝宝食用。紫菜虾皮蛋汤的做法其实比较简单。稍加了解，我们每个人都能做出美味的紫菜虾皮蛋汤。
海藻营养丰富，含碘量高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿”。海藻有软化散结的作用，对其他的滞积也有帮助。海藻富含胆碱和钙、铁、能量和能量。增强记忆力，治疗女性贫血，促进骨骼和牙齿生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。海藻中所含的多糖能显着增强细胞免疫和体液免疫。改造，提高人体免疫力；可显着降低血清胆固醇的总含量。
虾皮的营养价值非常高。在衡量营养价值的蛋白质含量方面，每100克虾皮含有39.3克，远高于大黄鱼、黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉，猪肉、鸡肉和其他肉制品。
鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、蛋黄、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被称为“理想的营养库”。鸡蛋所含的营养对人类来说仅次于母乳。
紫菜鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克，紫菜30克（干）
调料：盐3克、味精1克、香油15克、大葱10克
1.将鸡蛋打入碗中，打匀；
2、将汤锅放在火上，倒入1000克水，煮沸后将鸡蛋均匀倒入锅中；
3.开锅加入紫菜煮片刻，加适量盐、味精，淋上香油，撒上香葱即可食用。
Tips-食物同理：
鸡蛋：与鹅同食会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
总的来说，紫菜、虾、蛋汤虽然用料很普通，但营养价值却很高，与其他汤相比，还有制作简单的优点。在日常生活中，我们不妨多喝点紫菜虾皮蛋汤，为我们的健康保驾护航。
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