山药是一种很容易被人体消化吸收的食物。对于一些肠胃功能很弱的朋友来说，适当的吃一些山药可以起到很好的健脾胃的作用。山药的吃法有很多种。 ，将山药和鸡肉一起煮成汤，也会有很好的滋补作用。下面小编将介绍一种比较简单的山药炖鸡的制作方法。
1. 将鸡肉洗净切块，放入锅中过冷水
2 水烧开后加入调味料和葱姜，撇去上面的浮渣，倒入料酒
3 小火炖40分钟后，将山药去皮切成滚刀块，然后放入锅中继续炖20分钟。因为鸡肉的品质比较有木质感，但是汤的味道却非常鲜美。此汤也可配三黄鸡或柴鸡
4 关火后，将泡软的枸杞放入锅中，加2汤匙盐调味，盖上一会。
山药肉质细嫩，富含营养和保健物质。 《神农本草》云：“主强身，祛寒热邪，强身，强身，增筋，耳目明”；安神，治射精健忘”；《本草纲目》认为，山药能“补肾、健脾胃、止泻、散痹、润毛”。近年来的研究表明，山药可以诱导干扰素，增强人体免疫功能的作用，其中所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常食用可以强身健体，延缓衰老，是人们喜爱的保健品。以山药为主，魔芋为辅的仿生食品，具有丰富的营养、滋补强身、美容养颜等功效，是不可多得的健康营养食品。
鸡肉也有很好的滋补作用，尤其是土鸡。它不仅鲜嫩，而且含有大量的营养成分。适当吃一些可以有效增强身体对多种疾病的抵抗力，尤其是产后女性朋友。 ，喝点鸡汤可以快速帮助身体恢复气血和体力。
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