相信大家听到鳗鱼干汤的时候都流口水了。的确，这种汤让我们许多人无法抗拒美味。已经成为我们很多家庭日常使用的一种汤品，但是很多女性朋友不知道玉曼鱼干汤的具体做法，所以鳗鱼干汤的鲜味不是很地道。让我们了解一下干鳗鱼汤的做法。
练习一：
主料：草鱼500克，生姜，醋，料酒，淀粉，豆芽。
天门滑鱼的做法：
①草鱼切片备用，豆芽焯水后铺在碗底。
②锅中加水，放入姜末烧开，加入醋和料酒。倒入准备好的水淀粉，煮沸，加入鱼片，稍微搅拌一下，汤沸腾，关火。把滑溜溜的鱼汁倒在豆芽上。鱼在碗里，撒上葱花。
红烧鱼的用料：
主料：鲤鱼500克
辅料：木耳10克（干）、韭菜15克、黄瓜25克、鸡蛋65克、小麦粉10克、腐乳5克（白）
调料：盐2克、酱油30克、醋15克、料酒15克、味精5克、香油15克、植物油50克、大葱2克、2克生姜1个、大蒜5克（白皮）、糯米粉10克
红烧滑鱼的特点：
鱼肉鲜嫩，鱼皮柔软香浓。
方法二：
1、鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，去刺、肋刺，切去肝囊。把鱼头上的皮切成半宽的条。放入碗中，鸡蛋打散，加入水球粉（7克）、盐、面粉，拌匀，待用。
2.将黄瓜切成方形片；将韭菜切成英寸的部分；用大木耳换刀。
3.取勺子，打出清油，用热勺子加热油，舀下鱼条，彻底炸熟，捞出成金黄色。 4.原汤勺基础油，用洋葱（切碎），姜（切碎），料酒，酱油，高汤，木耳，韭菜头，黄瓜，加入味精，黄豆豆腐，醋，蒜末，挂芡实（3克糯米粉），淋上香油，放入鱼，小火炖一会。
以上干汤煮鳗鱼的做法都是一些很地道的做法，都是一些餐厅的厨师总结出来的经验。只有我们家的女性朋友可以尝试这样做。我相信你一定会吃得更好。好吃的东西太多了，心动不如行动。快来试试吧，美味就在眼前。
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