我们中的许多人可能特别喜欢吃大麦和绿豆。薏米和绿豆不仅很好吃，而且营养丰富，对我们很有好处，可以做成粥。它也很好吃，可以帮助我们治愈我们。许多我们自己出现的疾病也可以帮助我们改善肠道消化。下面我们来看看大麦和绿豆的作用。
大麦是一种常见的营养价值很高的食物，可以与大麦搭配的食物有很多。接下来为大家介绍绿豆薏米汤。那么，绿豆薏米汤有什么好处呢？怎么做？绿豆中所含的蛋白质和磷脂具有刺激神经、增加食欲的作用，可以增加身体许多重要器官的营养。基本的;绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，达到降低血脂的作用，从而防治冠心病和心绞痛。绿豆含有一种球蛋白和多糖，能促进动物健康。体内胆固醇在肝脏分解成胆汁酸，加速胆汁中胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收；大麦含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素和人体所需的多种氨基酸。功效如排脓，适用于腹泻、筋脉挛缩、屈伸、水肿、脚气、肠痈、白带等。薏仁可入药治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。绿豆薏米汤的原料是绿豆20克，薏米20克，冰糖（盐）适量。薏苡仁、绿豆洗净后，用清水浸泡一夜；将3杯薏苡仁水倒入锅中，大火煮开，小火煮半小时，然后加入绿豆煮至熟即可食用。其味甘甜，具有清热解毒、美容养颜、祛湿健脾之功效。制作过程中注意煮绿豆薏米汤时，最好不要煮绿豆皮和烂豆汤，这样会降低清热效果；且糖不宜加过多，甜品易生湿热；不要吃冰镇的，以免伤胃利湿。而且绿豆薏米汤微凉。
我们应该了解大麦和绿豆的作用，以帮助我们更好地发挥大麦和绿豆的作用，为我们谋福利。必须高度重视，这样我们才能避免生活中许多不必要的疾病。在品尝美味的同时帮助我们提高体质。
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