秋天是桂花飘香的季节，大街小巷随处都能闻到。将桂花的香味与食物结合在一起，就是一款非常美味的水晶桂花糕。制作水晶桂花糕时，主要选择糯米粉、温水、桂花糖、适量淀粉。此外，制作这道菜还需要搅拌机。整个制作过程大约需要一个小时，制作方法并不难。
制作方法：准备糖。将温水倒入糖中。将糖溶解在糖水中。准备糯米粉和糯米粉。将糖水倒入面粉中。搅拌均匀。倒入色拉油。搅拌均匀，直到油完全融入面粉糊中。准备一个容器，刷上一层油。倒入混合好的面糊。盖上盖子，静置40分钟。 0分钟后，用保鲜膜盖住容器并蒸30分钟。冷却后切块，淋上糖桂花即可食用。
水烧开后，入锅蒸。做出来之后，感觉蛋糕每一部分的味道都不是很一致。感觉应该是冷水蒸一下，水开后再蒸30分钟。冷却后切块，淋上糖桂花即可食用，或者干桂花，如果加了干桂花，可以在蒸之前轻轻撒在面糊上。蛋糕很粘，即使内壁刷了油也不容易拿出来。在冰箱里完全冷却后会更好。
水晶桂花糕是我国汉族特有的著名小吃。它在沿海地区比较流行，是一种受欢迎的食物。这道菜通常在农历新年和节日期间制作和食用，已有近300年的悠久历史。当然，随着生活水平的不断提高，即使不是过年、过节，我们也可以自己买食材自己做饭。
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