鱿鱼萝卜汤色泽鲜艳，不断地吸引着人们的目光，勾起人们的食欲，鱿鱼特有的清香给人一种耳目一新的感觉。其实鱿鱼萝卜汤的做法并不复杂。选择清洗干净的鱿鱼，一个白萝卜，少量香菜和胡椒粉，也可以根据自己的口味选择一些调味品。下面就来介绍一下鱿鱼萝卜汤的做法。
制作鱿鱼萝卜汤时，先将鱿鱼浸泡在水中。主要目的是去除因表面产生的杂质，一般浸泡半小时左右。浸泡后，将鱿鱼捞出切成条备用，或根据自己的喜好切成不同的形状。鱿鱼加工好后，白萝卜也要切成条状或方块状备用。
然后将水放入干净的锅中，先将水烧开，然后将油腻的鱼和白萝卜放入沸水中，用中火慢炖至白萝卜看起来透明，然后转小火继续炖10左右分钟，加入味精、鸡精、胡椒和盐等调味料，即可上桌。其实做鱿鱼萝卜汤的时候，为了去除鱿鱼的腥味，可以用焯水后的鱿鱼，这样白萝卜的香味更容易渗入鱿鱼。
鱿鱼萝卜汤营养价值极其丰富，含有大量优质蛋白质和钙、牛磺酸和维生素b1。这种食物味道鲜美可口，但需要注意的是鱿鱼中的胆固醇含量太高，所以如果你有高血脂，或者有高血压和动脉硬化的人，最好少吃鱿鱼萝卜汤.
微信扫码添加客服