西洋参鸡汤是不可多得的滋补佳品。用西洋参吃鸡汤，有安神养脾胃的作用，还有降血脂的作用。西洋参天七鸡汤选用的食材其实并不复杂。一般西洋参、田七、红枣、猪肉瘦肉，加水加盐适量即可。这里有两种用西洋参和田七做鸡汤的方法。
方法一：选料、鸡肉、西洋参、田七、瘦肉、红枣。准备一个汤锅，加水和主料。放在电磁炉上，开火煮。因为西洋参是完整的，干品很难切，所以把西洋参片夹在中间，放入汤里煮2小时，加盐调味，即可饮用。西洋参田七鸡做法简单易做，是我家常做的汤之一。
方法二：鸡需要“飞水”去除鸡油腻的皮肤。您可以使用一些果皮去除汤中的苦味。将鸡肉和配料放入锅中煮。如果家里有红枣，也可以把山药扔进锅里，这样会增加汤的鲜味。煮一个小时，就是清汤了，可以调味喝了。喜欢浓汤的可以煮久一点。
西洋参又称西洋参，有时简称西洋参。与其他人参不同，西洋参兼有补气养阴的功效，服用后不会上火。尤其是中年人，一天吃两三粒对身体很有好处。
西洋参天七鸡汤适合需要进补的好人。吃这道菜，可以缓解体内缺氧现象，还具有活血化瘀、止血的作用。健康人吃这道菜可以延缓衰老，还可以养颜。秋季吃此菜，有滋阴清热、安神定心的功效。是难得的滋补佳肴。
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