鸡汤豆腐串主要是鸡肉和豆腐的完美结合。味道非常独特。你可以在家里做。鸡汤豆腐串可以加入甜酱，使这道菜有一定的酸辣味。您可以根据自己的喜好添加其他成分。这道菜做起来很简单。使用的主要原料是干豆腐和鸡骨架。当然，配件可以根据自己的爱好来选择。
以下是如何制作鸡汤豆腐串。
方法一：将干豆腐切成长条，再切成方块。取一个角，把它卷起来。卷好后，用竹签穿上。成品效果。葱、姜、大料备用。香菜洗净切丝。鸡骨头洗净切块。放入锅中，加水烧开。锅烧开后，加入葱姜料。加入适量的盐。将豆腐串加入煮沸的鸡汤中，用小火煮约1小时。将豆腐串放入盘中，撒上香菜。浇在鸡汤上。与番茄酱一起食用。
鸡汤豆腐串越炖越香。如果时间允许，可以用小火炖。时间越长越好。
方法二：将干豆腐切成长宽约6厘米的方块，卷起来，用牙签串成小串，每串约4-5个。鸡骨架洗净后切成大块，葱姜切成大块。锅中倒入800ml水，将冷水放入鸡架、葱、姜、八角、香叶、料酒，转大火。汤煮开后，除去表面的杂质和浮尘，转中火。将包好的干豆腐串放入，加盐等调味，炖20分钟左右即可上桌。食用时加入香菜、胡椒粉、辣椒酱等调味。
做鸡汤豆腐串的时候，要注意汤的选择既不过多也不过少。无法体验鸡肉的鲜美，所以加汤的时候最好只泡豆腐串。
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