杂烩面可以做成面条的形式，非常适合做早餐，特别适合时间紧的白领。由于这道菜内容丰富，不用担心营养不足。另外，这道菜做起来只需要10分钟左右，不会耽误时间，味道也很赞。面条的大杂烩有多种配料。除了面条，还可以根据喜好选择其他辅料。
做法：蒜苔、西红柿、土豆备用。土豆切丁备用。将蒜苔切成小块。西红柿丁。切好的洋葱备用。在平底锅中加热油，将洋葱炒香。加入土豆翻炒。加入蒜苔和西红柿，加少许酱油和盐。加水煮10分钟。面条煮熟并沥干。
方法2：将香肠和团块切成丝。将面条用水煮沸，然后用冷水冷却。将少许虾皮与水一起搅拌（以免太咸）。把香肠丝、葱丝和虾皮放在煮好的面条上，然后加入适量的酱油、精盐、味精和香油拌匀（可以吃）。
做法三：里脊切丝，豇豆切丝，芹菜切段，土豆切条，青椒切丝，姜末，蒜末，大葱备用。取油锅，放入里脊肉，翻炒加入姜末和豇豆，因为豇豆比较难煮，炸好后加入土豆条，翻炒。加入西红柿继续翻炒。番茄水炒好后，加入芹菜和青椒，同时加盐。加少许水继续翻炒。待水收干后，加入洋葱和蒜末，翻炒即可上桌。
杂烩面吃的时候很浓。除了上面介绍的方法，你还可以做油面，或韭菜面，或油辣面。制作的时候还可以加一些豆腐块或者猪肉片，或者撒上一层新鲜的生菜叶。这道菜很灵活，可以根据自己的创意制作。
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