当归红枣鸡汤是一种很好的保健食品。吃这道菜可以保护人的视力，增强身体的抵抗力。肝不好的人可以吃这道菜，保肝护肝。此外，当归红枣鸡汤的脂肪含量很低。血脂高、血压高的人吃这道菜，不仅不伤身体，而且有一定的降三高作用。
当归红枣鸡汤有很浓的咸味，这道菜主要是炖菜，这个时间大约是半小时。
选材：鸡肉、当归、姜、盐、红枣。
方法一：将鸡肉洗净，切块，放入沸水中焯一会。将当归、红枣、鸡肉放入炖盅。在平底锅中加入适量的水，盖上保鲜膜，炖1小时。
方法二：当归、红枣、枸杞洗净备用。鸡带回家后，用温水洗净，挂起来沥干。将鸡肉随意剁成大块，将炖锅放在煤气灶上，加入事先准备好的水，大火烧开。将切好的鸡肉放入沸水中，烧开锅，加入当归，小火慢炖。约40分钟后，加入红枣、枸杞和盐，继续炖煮约10分钟。
方法三：乌鸡切块，洗净。去核红枣和当归切片洗净。将所有材料放入炖盅。加入适量的水。火起来。用勺子撇去浮油。用盐调味。
吃当归红枣鸡汤有助于缓解神经衰弱，预防血栓形成。做这道菜时，我们主要选择好鸡、大枣、当归、盐和枸杞。由于这道菜使用起来非常方便，而且烹饪技巧也不复杂，是一道不错的家常菜。小伙伴们不妨按照上面的介绍试一试。
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