无论是核桃糕还是花生糕，都是我们汉族最传统的小吃。这两道菜历史悠久，味道鲜美。以核桃糕为例，此小吃属于浙江四大珍品之一，其历史可追溯至唐代以前。这两种小吃都具有质地细腻柔软，入口即化，味道非常纯正的特点，重点突出核桃和花生的清香。以下是核桃糕和花生糕的具体做法。
核桃糕的制作方法：将糯米浸泡7天，滤干，用沙子翻炒，然后磨成细粉，用100目筛子过筛，然后放入专门设计的环境中高湿度吸水成为返粉。
将糖和背粉搅拌在一起，反复滚动使其变软。然后将40%的糖粉用40目筛作为底部和表面的糖粉过筛。剩下的糖粉作为糖粉的中间层。桃仁切碎后，用糖水冲洗干净。白糖水是将45%的原料中川白糖放入开水锅中溶解而成（水量为所用白糖的25%）。然后把剩下的四川白糖和中间的一层糖粉拌匀
装好锅后，在锅内按照长4.5厘米、宽1.5厘米、厚1.5厘米左右的规格切成片。
花生糕的做法：在码头上撒一点花生，用大锤压碎。目的是做一个底座，防止糖浆粘在上面。锅里放水，加糖。 1磅糖配6~7两花生。将糖浆煮至呈棕色，关火。放入花生。搅拌使花生和糖浆充分混合。将拌好的花生倒在有底的墩上。把从锅里倒出来的花生倒出来。花生球捣碎后，用小刀从一边向中间翻动，然后做成球状。重复 4 到 5 次，尽可能均匀地粉碎花生。把两边翻到中间，形成一条长条。在糖还冷的时候，将长度延长 1/3~1/2。把它切开，你就可以吃花生饼了。
无论是花生糕还是核桃糕，除了味道独特外，营养也很丰富。这些糕点含有大量的微量元素，如维生素a、碳水化合物、钙和钠。特别适合肠胃虚弱的人。因为这种糕点质地柔软，入口即化，非常有利于消化，也适合疾病恢复期间的辅食。
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