比萨是西餐的一种形式。通常，许多成分可用于制作比萨饼。奶酪培根是比较常见的一种。事实上，它们的制作方法都比较简单。掌握了一定的程序后，一点点基本的烹饪，小伙伴们也可以在家做饭了。下面就让我们一起来看看芝士培根披萨怎么做才更美味吧。
1. 将面粉、糖和干酵母放入碗中，搅拌均匀。
2、面粉中加入125克牛奶，揉成面团，在面板上揉5分钟，面团表面光滑后，加入软化的黄油揉成面团。如果你想让面团变成面筋，你可以把面团放在桌子上几次。当面团比较光滑时，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。在25度以上的环境下，2小时左右就会发酵。您也可以晒太阳或将其放置在温暖的地方，例如靠近散热器的地方。
3、检查发酵好的面团是否发酵好。用你的手指轻拍一些干面粉，然后在面团上戳一个洞直到最后。如果戳孔不缩回，说明发酵完成。把它分成两半，做一个 8 英寸的披萨底。将面团揉几次，然后滚成球，使表面光滑。然后，盖上保鲜膜进行第二次发酵，大约 20 分钟。第二次发酵是为了让面团变软，容易擀开，不觉得累。
4. 将薄饼擀开后，放入披萨盘中。馅饼皮要尽量薄，因为还需要发酵。方形披萨也可以直接放入锅中烘烤。
5、放入烤箱进行最后发酵，38度发酵30分钟。如果烤箱没有发酵功能，可以在泡沫箱或纸箱里放一锅热水，多换几次热水保温，也可以发酵。
6. 将披萨馅放在最后一个发酵好的底座上：先用叉子在底座上戳几个洞，以免起泡。然后刷上一层番茄酱，再撒一些芝士（约50克），再撒上一层蔬菜（半个青椒，西红柿，洋葱每四分之一，切成方块），再撒上培根，一共100个火腿片1克，罗勒叶少许（干香料粉），黑胡椒少许，最后一层马苏里拉芝士（约100克）。
7.烤箱预热180度，先将烤盘放在最底层，高温烤10分钟，让披萨底部先烤熟。然后把烤盘放在第二层，继续烤20分钟左右。
八、注意事项： 1、烤披萨时，先用高温将蛋糕底部烤透，底层烤10分钟，这样蛋糕底部会松脆。 2.如果顶面的芝士太糊，可以先不铺芝士在表面，烤15分钟后取出烤盘，铺芝士，烤5分钟。
做披萨的时候，可以根据自己的口味加入一些新鲜的蔬菜，这样不仅会让披萨看起来更开胃，而且营养价值也更高。比萨是一种烘焙食品。食用时应保持适量。如果你吃得太多，你可能会生气或有其他一些身体不适。
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