红豆含有丰富的维生素B1、维生素B2、蛋白质和多种矿物质，具有养血、利尿、消肿的作用。因此，很多人喜欢煮红豆粥。红豆粥真的很好吃，但是红豆粥隔夜不建议喝太多，因为可能含有一些盐分，对肠胃不好，所以最好想吃多少就吃多少。下面小编就教大家几个非常健康的红豆粥做法。
红豆紫米汤
制作方法：将20克红豆和紫米洗净浸泡一夜，将浸泡过的水倒出加新水煮熟，然后小火煮至熟透，食用时加入适量蜂蜜。
功效：红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿。它的碳水化合物含量很高，可以作为日常食品。不过紫米比较难消化，不宜一次吃太多。
红绿百合汤
制作方法：绿豆、红豆、百合各20克，浸泡半小时，大火煮开后转小火煮至豆熟，加入适量糖或盐，咸或甜。
功效：绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆清热解毒；而百合可以滋润肌肤。
红豆薏米汤
制法：生薏苡仁20克、红豆30克洗净浸泡半天左右，沥干备用。将薏米加水煮至半软，加入红豆煮熟，再加入冰糖，溶化后关火，待凉后再食用。
功效：此汤有助于美容养颜，益气养血，利水消肿。红豆能补气活血，利水消肿；薏苡仁能健脾利水，清热排脓。
莲子百合红豆沙
材料：红豆500克，白莲子30克，百合10克，陈皮适量，冰糖500克左右。
做法： 1、先将红豆、莲子、百合洗净，用清水浸泡两个小时； 2、水烧开，将红豆（和泡豆水）、陈皮、莲子、百合放入锅中； 3. 煮沸后用中火慢火煮两个小时，最后大火煮半小时左右； 4. 煮至红豆呈沙沙状，还有适量的水，可加糖调味，甜度依大家喜好。
一般来说，红豆具有清心、健脾、补肾的作用。加入莲子、百合，具有补精益气、止血、强筋骨的作用。因此，它不仅美味而且有用。红豆特别适合女生吃，可以帮助调节身体。它性寒体质，还可以帮助调节月经不调等现象。
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