人们一日三餐，不仅讲究米饭，还讲究蔬菜。现在家里常做的菜有柿子炒蛋、木耳炒蛋、辣椒炒瓜等。为了让家人身体健康，很多人选择肉类来炒。例如，有一道菜叫芹菜炒肉。现在人们对吃蔬菜很讲究，所以小编就来给大家介绍一下这道菜。如何让芹菜炒肉末更好吃。
练习一：
芹菜洗净去根去叶后，用刀背轻松切段（长约4CM）；
1. 将肉末与1茶匙生抽、少许黑酱油、少许糖、1茶匙生粉混合，加入1茶匙香油，拌匀腌制约15分钟；大蒜去皮切碎；生姜去皮切碎；红辣椒洗净，去蒂，去籽，切圈备用；
2 炒锅烧热，倒入食用油，待油热后加入腌制的肉末翻炒；将肉末拉至锅边，将蒜末和姜末放入锅中，中火炖煮；
3 将红辣椒倒入锅中，将锅内的材料翻炒均匀，煮适量料酒，加入生抽，适量精盐，大火翻炒均匀；将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火，熄火盛盘。
4 在日常生活中，我们经常会不经意间丢掉很多好东西。厨房垃圾袋里堆积的很多“垃圾”，其实可能是宝物，比如——芹菜叶！芹菜，我们通常认为可食用的部分是茎，其实芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎。
方法二：
1、将芹菜叶洗净，用冷水焯一下，拧干备用；将鸡蛋打散，将1根火腿肠切成细丝备用； 2、面粉加水打成糊状，加入1个中号芹菜蛋液和火腿丝，加入生产调味料拌匀； 3.平底锅抹一层油，将芹菜酱抹3中号，将中小火锅倒塌至两面都烧焦。
看完上面的内容，你知道这个芹菜炒肉丝是怎么做的吗？常吃一些芹菜可以清热解毒，还可以治病。如果天气干燥或身体不适，可适量食用芹菜炒肉末。皮肤干燥或失眠者可适当食用。这些是我与你分享的。
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