一些美食达人的朋友，对麻辣排骨虾应该并不陌生。这道菜味道很好。而且蛋白质含量高，适合发育中的儿童或体弱多病的人。它还可以为幼儿和儿童的骨骼提供钙。这道菜对父母和孩子来说都是一道极好的菜。让我们看看怎么做。
材料
大蒜、姜、葱白、朝天椒、芫荽、料酒、酱油、白糖
实践
1、剪掉虾枪和虾须，保留虾脚；
2. 用刀切开虾背，挑出泥肠；
3. 锅中加入适量橄榄油，加入大蒜、姜、葱白、朝天椒、芫荽，炒香；
4. 放入处理好的大虾翻炒至大虾变弯变红，喷上适量料酒；
5、倒入适量酱油调味；
6. 加适量白糖调味，转大火煨干汤汁，上桌前加入少许香菜。
第二
1、虾洗净去须；
2.用针挑出沙线，用料酒和盐腌制。
3. 土豆洗净去皮。
4.切成条状，粗细与小指相同。
5、土豆条沾上适量淀粉，入锅煎，炸至金黄色。取出并排出油。
6. 将腌制好的虾裹上一层薄薄的淀粉。
7.锅里放适量油，把虾两面煎，不要久煮，等锅变红就可以上桌了。
8. 干红辣椒剁碎，葱姜剁碎。
9.锅里放少量油，加入辣椒、胡椒粉和葱姜爆香，再加入土豆翻炒。
10. 加入炸虾。
11.放适量辣椒酱翻炒几下，翻炒均匀，撒上少许香菜，关火。
以上是我收集到的资料，希望对你有所帮助。做这道菜的时候，还要注意以下几点： 1、虾很容易煮，所以不要炒太久，以免口感变差； 2.辣椒不要太辣，否则虾的鲜味会被阻塞。小伙伴们看完后，去厨房为家人做一道干锅香辣排骨虾。
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