生活中很多食物都可以用来做凉菜。吃凉菜的人胃口会比较大，因为有时候觉得很油腻，吃不下。但是如果你吃凉菜，油就很少了。吃它对身体也有好处。如果油少，脂肪含量就会低。这种食物很好吃，但很多人不知道怎么做。也可以选择魔芋结做凉菜。如果用魔芋结做凉菜，同样的其他凉菜也是类似的，那么这个冷魔芋结的做法有哪些呢？
魔芋结200克，黄瓜一根，萝卜一根，金针菇200克，蒜末，辣椒酱，醋，酱油，香油适量
冷魔芋结的做法编辑
1. 烧开水，将洗净的金针菇焯一下，取出备用。将魔芋结放入沸水中煮两分钟，取出后用冷开水浸泡备用；
2. 将黄瓜和胡萝卜磨成短而均匀的细丝，与金针菇上色，放在盘子周围；
3、将魔芋丝沥干，放在盘子中央；
4. 将蒜末、辣椒酱、酱油、醋和麻油混合制成一碗凉拌酱。吃的时候可以把凉拌的酱汁倒在魔芋结上，拌匀。你也可以用筷子把魔芋结蘸在酱汁里。
这道凉拌菜味道更丰富：魔芋结有弹性，黄瓜和萝卜更脆，金针菇更滑。混合食用，每一口都有不同的味道。此外，盘子颜色鲜艳健康，适合喜庆家宴的凉菜。
练习 2
1. 将魔芋粉丝从包装盒中取出，用水冲洗干净，沥干备用；黄瓜和胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切块；
2.锅里放适量水，烧开，放入魔芋粉丝，焯水2~3分钟；
3. 将魔芋粉丝取出，放入冷开水中冷却，取出沥干；
4. 将步骤3中的魔芋粉丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入一个大碗中；
5. 加入蒜末，再加入其他调味料拌匀。
练习三
将超市买的袋装魔芋拆开包装，切成小块，冲洗干净，放入冰水中浸泡，放入冰箱冷藏片刻；将香菜洗干净，切块；
取一个小杯子，根据口味准备所有的调味料，拌入自己喜欢的酱汁中，将魔芋、香菜、熟芝麻和酱汁拌匀后食用。
练习四
1 绿豆芽洗净去头去尾（这样比较清爽，懒人可以按自己的节奏做），烫熟，拌入香油
2 将魔芋丝洗净，煮熟后捞出，沥干水分。
冷魔芋的做法步骤： 3 3 豆芽铺在盘子上，上面铺魔芋丝。将芝麻油、辣椒油、芝麻酱、胡椒粒、酱油、醋和糖混合在一起，然后倒在上面。还可以根据自己的喜好加入蒜末、葱花、香菜等。当然，拜佛的人都知道，葱姜蒜都是肉腥的，不能吃。
以上都是做凉拌魔芋结的好方法。凉菜最重要的是先煮熟。不要放太多油，这样沙拉菜会更好吃。烹调魔芋时，可以将魔芋切丝，切片。是的，这样魔芋会更好吃。如果你少吃油，它对你的身体会更健康。您还应该注意使用冷盘的时间。天冷时避免吃凉菜，对肠胃不好。
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