牛蒡，一种名贵的药材，可入药可食，尤其是食用，因为牛蒡有药用功效，如果这样的材料用于食用，对身体非常好，特别保健，牛蒡多吃之后可以治疗很多疾病，而这个时候如果选择熬汤来做这个牛蒡，那么汤里的营养会更好，对人体的好处也会更加突出。牛蒡煲汤种类很多，来看看牛蒡汤到底有多好吃？
练习一
1 排骨洗净，在沸水中焯一会去血，捞出沥干水分；牛蒡洗净，去皮，斜切，醋水浸泡，海带结洗净备用。
2将5杯水倒入锅中，加入排骨和牛蒡，大火煮沸，转小火煮至牛蒡变软，加入海带结再次煮沸，继续煮至10分钟，最后加入A料调味，盛入碗中即可食用。
练习 2
材料
主料：排骨250克，牛蒡根1/2根，玉米一根，胡萝卜一根，调料：盐
实践
步：
1. 将排骨用血煮熟，用冷水冲洗干净。搁置。
2.牛蒡用钢丝球，擦去表面黑色的外皮，切成小块。把玉米切成小块，把胡萝卜切成滚刀块。
3. 将排骨、牛蒡、玉米和胡萝卜一起放入炖锅，加适量水，大火煮沸，小火炖60分钟，加盐调味。
练习三
材料
300克猪骨、1个牛蒡、6个干香菇、1个胡萝卜、2个蜜枣
实践
1、胡萝卜去皮，切块；用刀刮牛蒡，切成片；将干香菇浸泡在热水中。清洁后。
2. 将猪骨上的浮渣冲洗干净。
3. 将所有材料放入汤锅中，加入5~6碗水。
4.大火烧开后转中小火煮1.5小时，加盐调味。
练习四
材料
牛蒡1/2根、莲子1粒（约15粒）、蜜枣2粒、姜2片、老鸡半只汤
实践
1. 将三片老鸡切入汤中，用热水焯一下。
2. 牛蒡去皮，切成大块。
3.将所有材料放入砂锅，加适量水，大火煮开，小火煮1-1.5小时。
4. 最后加盐调味。
练习五
材料
排骨400克、牛蒡1根、铁棒山药1根、枸杞10克、盐少许
实践
1. 排骨用水冲洗干净，切成小块。锅里的水用大火烧开，把排骨焯一下，捞出备用。
2. 牛蒡和山药去皮，切成滚刀块，老姜切片。
3. 将煮好的排骨、牛蒡、山药、枸杞和姜片一起放入汤锅中，加足量的水盖过材料，大火烧开后转小火炖2小时，加一勺盐味道就是这样。
现在每个人都知道如何用牛蒡做汤了。牛蒡煲汤的时候，里面加了很多种材料。牛蒡是一种名贵的中药材。可加入其他中草药，牛蒡汤中还可加入骨汤、牛排、猪排、奶酪骨等。这些汤与牛蒡混合时更有营养。
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