一直听说莲藕花生排骨汤很好用，就是不知道怎么做。于是上网查了一些资料，现在终于知道这道菜的正确做法了。有兴趣的可以一起看一下步骤，但是做菜的时候千万不能过头。如果太饱，很容易粘锅，味道会变得很差。现在我就告诉你专业的做法，告诉你怎么做莲藕花生排骨汤。
材料 排骨1斤、藕1斤、花生30克、枸杞适量、老姜适量
步骤/方法
2 排骨洗净，焯水去血备用，老姜拍打。
3. 莲藕去皮，洗净，切段，与焯好的排骨、老姜、花生、枸杞加足量热水，放入高压锅。
4 盖上盖子，大火烧开后转小火压20分钟。
莲藕是一种低脂肪的食物，营养价值很高。它可以生吃、蒸、炸或炖。
莲藕要选皮白、藕节粗而粗的。最好闻到香味。莲藕顶端的第一节，叫莲头，味道最好，适合生吃，维生素含量高，纤维含量低。生吃莲藕有保湿作用，特别适合体热或粉刺的人。二、三段藕比较老，最好用来炖，其他段太粗，只适合煲汤。水煮莲藕富含铁质，体弱贫血者可多食。
很多人会把藕皮刮掉，其实是一种浪费。莲藕皮含有丰富的纤维素，所以如果没有发霉、腐烂或发黑，是没有必要扔掉的。莲藕加热后会变黑，因为它富含维生素C、铁等还原性物质，加热后会氧化变黑。长时间炖藕时，最好用陶瓷或不锈钢器皿，避免使用铁锅和铝锅，尽量不要用铁刀切藕，以减少氧化。
莲藕中含有丰富的维生素C和粗纤维，不仅可以帮助消化，防止便秘，还可以补充人体所需的碳水化合物和微量元素，预防动脉硬化，改善血液循环，有益于健康。一般建议每周吃3次莲藕。最好的效果是在晚餐时吃。莲藕和排骨熬成汤，食后可提高睡眠质量。
学习莲藕花生排骨汤的做法你很开心吗？你可以在周末花时间做一些营养美味的菜肴给家人补充。也建议您出去散步。虽然排骨可以帮助青少年增加钙含量，但运动也很重要。多带孩子去运动！
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