莲藕萝卜排骨汤是一道非常有名的菜。制作也非常简单。大家都知道排骨的补钙效果非常好，萝卜也含有丰富的维生素，所以总体来说，这道菜还是很不错的。很受大家欢迎，但建议大家放一些胡萝卜代替白萝卜，因为胡萝卜的营养价值比白萝卜高。这道菜的传统做法是在里面加胡萝卜！现在就让小编给大家介绍一下具体步骤吧！
材料：藕100克、胡萝卜100克、排骨500克、盐、葱适量、姜适量
步
1.排骨洗净
2.准备好胡萝卜、莲藕、大葱和姜
3. 将排骨放入一锅冷水中
4. 锅着火后撇去浮沫
5.然后加入洋葱和姜
6.放料酒
7.煮一个小时
8.煮熟的样子
9.加入莲藕和胡萝卜
10. 加少许盐
11.盖上盖子继续煮20分钟。
排骨的营养价值
补中一气
中医认为排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧还是炒，排骨都有补中益气的功效。
滋补脾胃
排骨可以滋补脾胃，合理食用排骨可以维持脾胃的功能。
改善贫血
排骨可以提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
强壮的骨骼
排骨含有丰富的铁、锌等微量元素，能强身健骨。
增加体力
排骨中含有丰富的肌酸，可以增强体力，使人精力充沛。
补钙
排骨中含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
营养补充剂
排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
莲藕萝卜排骨汤的做法和营养价值都在上面解释过了。如果你还想学习如何做好营养汤，可以继续关注小编的文章。建议大家做这道菜的时候尽量去超市。买些新鲜的排骨和莲藕，配上新鲜的小菜煮出来的汤会更好吃！
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