莲藕是最常见的蔬菜之一。吃的时候需要剥皮。切好后，需要炒，炖汤，沙拉。很好吃，藕汤的做法也是大家所关注的。掌握了做汤的步骤和要点后，就可以做出美味的藕汤了。藕汤的制作方法是我们所关心的，那么藕汤的制作方法有哪些呢？毛呢布？
练习一
材料：排骨400克、藕250克、核桃40克、枸杞
调味料;盐、料酒、醋、姜、葱、鸡精。
实践;
1.排骨解冻，莲藕去皮洗净，切块，核桃用沸水浸泡，脱去衣裳。
2. 排骨放入沸水中焯一下，捞出。
3.取一个砂锅，放适量水，放下排骨，放姜，葱结，少许醋，大火煮开。
4.撇去浮沫，用小火煮40分钟。
5. 将莲藕放下，加少许料酒。
6. 将核桃肉放下，大火煮沸，小火煮30分钟。
7. 加盐。
8.放下枸杞，煮5分钟。
9. 加入鸡精和葱花。
练习 2
材料：莲藕、猪骨、胡萝卜、姜片
莲藕红萝卜排骨
实践：
1. 莲藕去皮切片。
2.胡萝卜也去皮，切成滚刀块。
3. 将胡萝卜放入热油锅中煎一会儿，胡萝卜的营养成分溶解在热油中，所以最好在油中煎一下，以释放营养。
4.将所有材料放入砂锅中，加入适量的水。
5. 把大火锅变成小火锅。
6. 煮1.5小时，加盐调味，关火。
尖端：
莲藕微甜脆脆，生吃或煮熟均可。是常见的菜肴之一。莲藕也是一种药用价值很高的植物。其根、叶、花、果均为珍品，可滋补入药。由藕粉制成，可消食止泻，开胃清热，滋补养血，止内出血。莲藕含有丰富的维生素C和矿物质，有药用功效，对心脏有益，有促进新陈代谢和防止皮肤粗糙的作用。
莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C和氧化酶成分，含糖量也很高。吃新鲜的莲藕可以清热解忧，解渴止吐。
如果将鲜藕压榨取汁，效果就更大了。煮熟的藕味甘温，能健脾开胃，养血养心。
莲藕汤的制作方法大家已经很熟悉了。喜欢喝藕汤的可以经常买来煲汤，可以避免经常外出就餐。虽然在餐馆吃饭很方便，但在经济上也是一笔不小的开支。准备的菜肴会更注重卫生，更注重食物营养的搭配。这样，患者进食后会更有营养，吸收营养后身体会更强壮。
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