芝士骨汤可以补骨，达到补钙的目的。因此，很多人喜欢用芝士骨炖汤，汤里加入了很多蔬菜。更多的时候，莲藕被用来制作莲藕奶酪。骨头汤，如果只炖芝士骨头汤，你会发现汤里有很多骨头油，而且会很油腻，但是加入莲藕后汤的味道会变淡，而且还有莲藕的味道，那么莲藕芝士骨汤的做法是什么？毛呢布？
练习一
主要成分
管骨（适量）、莲藕（适量）
配件：
姜（适量）
1. 去骨洗净，莲藕切大块，姜切片
2、将所有材料放入电高压锅中，加少许底盐，加入刚刚泡过材料的水，煮23分钟。
3. 上桌后加点盐。
练习 2
主料莲藕1节
配件：
1个大猪骨
调味料：
盐适量，生姜适量，料酒适量，小葱1个
实践：
1. 将骨头洗净，放入汤锅中，加入过半锅水，加入葱姜料酒，大火煮开，撇去浮渣
2.加入藕片，改小火炖1.5小时，加盐调味
营养功效：
莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C和氧化酶成分，含糖量也很高。吃新鲜的莲藕可以清热解毒，解渴止吐；熟藕性味甘温，能健脾开胃，养血养心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌之功效。
烹饪技巧：
1、水要一次加，不能中途补水，否则汤会腥。
2. 买骨头的时候闻一闻。现在是夏天，很容易变质。购买它们时要小心。
3、买骨头的时候请老板给你剁骨头。
4、吃藕，要选皮黄褐色，肉厚白的。如果变黑并有异味，则不宜食用。
5. 烹制莲藕时避免用铁，以免食物变直变黑。
当我们掌握了莲藕芝士骨汤的制作方法后，就可以独立制作汤菜了。其实看完文章我们也清楚的知道，莲藕芝士骨汤的做法很简单，和平时炖汤的做法并没有太大区别。为了更好的熬出芝士骨头的骨油，一定要使用一定的技巧，比如炖汤的时候加几滴白醋，或者可以把芝士骨头打碎，放水后放入锅中已通过。 .
微信扫码添加客服