现在很多女性虽然很想吃肉，但是担心肉中的脂肪含量太高。吃完后，体内脂肪堆积增多，身体开始发胖，只能看一些肉，不敢吃。其实想吃肉也没关系，因为可以适当的吃一些牛肉，这样就不会有多余的脂肪堆积在体内了。今天小编就为大家推荐番茄红烧牛肉，味道鲜美，营养丰富。
1. 牛肉干切块（不要太小，煮熟会缩水），入锅开水焯一下，沥干洗净备用
2.胡萝卜和土豆切成滚刀状，洋葱切成小块，西红柿去皮切成小块
3.锅里放油，加入洋葱片和牛肉，翻炒至香，加入胡萝卜和西红柿继续翻炒均匀
4. 电压力锅中加入番茄酱和适量的水（刚好没过牛肉），按下“肉/鸡”键
5. 大约20--25分钟，放气后，加入土豆块，少许盐，胡椒粉，1汤匙糖
6. 重新盖上盖子，按“蒸鱼”键约10分钟。气压降低后，打开并加入一些鸡精。
烹饪技巧
1.做这道菜需要番茄酱和番茄，番茄酱要多加一些。如果没有浓缩，也可以用普通的番茄酱，但量要多一些。
2.不用担心胡萝卜太烂，吴家这个时候做的胡萝卜刚刚好（喜欢硬的也可以和最后的土豆一起放进去）。
3、用电压力锅做饭的好处是水完全不会流失，所以水不要加太多。吴感觉刚刚好，还有点厚。嗯，配汤的拌饭超级好吃。
4.炖肉一般用牛腩或牛肉牛肉比较好，牛肉还是红烧肉的最佳选择。
西红柿炖牛肉的时候可以多放些西红柿，这样汤会比较浓稠，西红柿的酸甜口感会更好。番茄红烧牛肉的做法很简单，食材也不多，完全可以自己在家做。如果你喜欢红番茄汁、酸番茄汤、嫩牛肉，不妨自己动手。
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