人以食为天，食对每个人都很重要。我们平时吃的餐厅里卖的特色牛肉汤，味道鲜美可口，但我们不能每天都去餐厅吃。但是，一旦完成，具体方法是什么？接下来就让小编为大家介绍一下。
主料：牛肉800g，面条500g
辅料：葱姜适量、料酒30ml、花椒5g、八角4粒、月桂叶3片、桂皮1片、孜然3g、咖喱粉2g、盐1勺、适量花椒1个、鸡精1/2勺、香菜适量、蒜苗适量、干辣椒3个、小青菜适量
步：
1.准备好所有材料。
2. 牛肉用冷水冲洗干净，放入锅中焯一下。
3. 将除葱姜以外的所有调味料放入调味袋中。
4. 将焯好的牛肉、葱姜、调味包放入高压锅，加适量水。
5. 加入料酒。
6.加入咖喱粉。
7.加入干辣椒。
8. 精选营养炖牛羊肉。
9. 嘟嘟声后打开盖子，取出葱姜和调味包。
10. 取出牛肉，放凉。
11. 将香菜、蒜苗切碎，牛肉切片。
12.取一个碗，加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗。
13.锅里的水烧开，把面条和小青菜煮熟。
14. 将面条放入碗中，加入牛肉汤，可以放一些油辣椒上桌。
香辣牛肉汤
【原料】牛肋肉1500克，砂仁3克，八角4粒，生姜5克，桂皮5克，大葱10克，豆蔻2克，干红辣椒2克，1克花椒粒，盐适量，味精2克，青蒜末5克。
[制作方法]
1. 牛肋肉切块，用冷水洗净，放入开水锅中焯一下，用清水冲洗干净，捞出沥干水分，放入砂锅中，加足量的水，大火烧开，撇去浮沫。
2. 八角、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒、干红辣椒、大葱、姜（拍干）用纱布包好，放入沸水中煮一会儿，捞起，放入牛肉中锅，盖上盖子，将砂锅移至小火，炖至牛肉酥脆，加盐和味精调味，撒上青蒜末即可食用。
【特点】牛肉香脆烂烂，味道清香微辣，非常好吃。
美味的食物可以带来好心情，缓解疲劳。对于生活压力很大的人来说，拥有一个好的心态是非常重要的。在制作过程中，小编建议可以在汤中加入一些绿色蔬菜和海带，以增强色泽。一开始可能不好，但诀窍在于尝试，只要你有勇气去尝试，你会做得更好。
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