南瓜是我们生活中常见的蔬菜。南瓜可用于炒菜或汤。它的甜味可以搭配很多蔬菜，所以很多人都喜欢吃南瓜。当然，南瓜有很多功能和作用。南瓜做的南瓜汤适合各种人群。用南瓜煮蔬菜的人应该很多，但汤也是必不可少的。今天教大家几个简单的南瓜汤做法。
南瓜汤
最常见和最简单的方法：
取南瓜（根据自己的需要），洗净去皮，切成方块（正/长，呵呵！）锅内翻炒，加盐、糖、少许酱油。翻炒至香，加水（我的习惯是比南瓜少60%~80%），盖上锅盖小火炖15~20分钟。期间注意不要让它粘锅（暂时没有什么好的办法可以防止）
南瓜粥
材料：新鲜南瓜、米饭
做法：将南瓜洗净，去籽浆，切成一厘米见方的小块。大米洗净，放入锅中，倒入水没过大米一公分左右，先大火煮开，再放入南瓜块，转小火慢煮至南瓜酥脆成稀饭。
南瓜汤，汉族小吃。属浙菜，醇香浓郁，鲜美清雅。主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料制成。汤汁可以用不同的方法制作，也可以与其他食物如红薯、紫菜等作为主料。
中药名：南瓜汤
主料：南瓜
分类： 浙菜
特点：浓郁醇厚、美味高雅
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菜肴
醇厚、美味、优雅。
练习一
材料：南瓜350克、洋葱1个、黄油50克、肉汤4杯、牛奶2杯、面粉200克、新鲜奶酪半杯、香菜少许、肉豆蔻适量、盐、胡椒粉适量。
步：
1、南瓜去皮去皮，切成薄片，洋葱切块，用黄油煎。
2. 烧热锅，加入洋葱末、南瓜片和肉汤煮至沸腾。
3.然后把锅里的汤过滤到另一个锅里，把锅放回火上，加入牛奶煮沸，将黄油和面粉搅拌均匀，一点一点的放入，加入适量的肉豆蔻，盐，将辣椒放入碗中，加入切碎的欧芹和新鲜奶酪的泡沫，让它们漂浮在汤上。
练习 2
材料：南瓜泥3汤匙、香菇8个、洋葱半个、盐适量、鲜牛奶或奶油100ml、枸杞若干、黄油10g。
步：
1. 洋葱切碎，南瓜去皮切小块待用
2. 平底锅放入适量橄榄油，加入洋葱碎炒至透明，待用
3.水烧开，加入南瓜块，煮15分钟，加入炒好的洋葱，煮5分钟
4.使用插入锅中的粉碎棒粉碎（或使用粉碎机）
5.加入肉汤，加入胡椒和盐煮一会儿，然后加入牛奶。
以上是制作南瓜汤的三种最简单方法。我们只需很少的原料就可以做出如此美味的菜肴。很简单，大家可以试试。南瓜可以提高我们的免疫力，增强我们的抵抗力，还可以清热解毒。在家里，我们做南瓜汤的时候，一定要注意火候和用料的量，不能太多也不能太少。
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