很多人都想吃餐厅做的菜，但是觉得餐厅不是很干净卫生，尤其是一些海鲜食品，只能在餐厅吃。事实上，这并不难。今天教大家一道菜。让每个人都在家中享受餐厅的美食。知道这道菜的名字叫做辣虾干锅。
干锅菜的汤量比较少。前期应将食材制成半熟或全熟，放入铸铁锅中，然后上桌。为防止菜品冷却后影响口感，采用小火加热食用。
外出就餐的干锅菜通常是先炒，再炒调味，再入干锅加热。如果我们在家吃饭，最好少用油。你可以炒或炒。
把锅里的菜吃完后，加入肉汤或热水，就可以把碗里的菜涮一下就可以吃了，一锅吃两个又是另一种滋味！
阅读步骤
工具/材料
主要食材：鲜虾、土豆、芹菜、麻辣花生、大葱、大蒜、花椒、干辣椒、盐、豆瓣酱、老干妈酱、蒸鱼酱油
步骤/方法
>01 锅热后倒入少许油，将土豆放入锅中，中火煮（炒）土豆
>02倒入一勺蒸鱼酱油，翻炒均匀
>03 直到土豆油亮发亮，半熟后放入干锅中
>04 锅不用洗，倒少许油，放入葱、蒜、干辣椒、胡椒粉，翻炒至香，加入豆瓣酱、老石马酱，翻炒出红油，入味酱
>05 倒入鲜虾，炒至虾变色，倒入1汤匙蒸鱼酱油，翻炒均匀
>06 将炸好的虾放在土豆上，撒上香辣花生，再加入芹菜段。
----- 虾很容易做，不用炒太久，以免虾炒久了，加热后肉会老而硬
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可治疗肾虚、阳痿、畏寒、乏力、腰膝酸痛等疾病，等等
2.通过牛奶
如产妇产后奶少或无奶，鲜虾500克，捣碎，用米酒热服，每日3次，连服数日，可促进泌乳。
3.缓解神经衰弱
小虾有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾中含有三种重要的脂肪酸，可以使人长时间保持专注。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富，肉质柔软易消化。对于身体虚弱，病后需要照顾自己的人来说，它是一种极好的食物。
看来麻辣虾的做法也很简单。以后大家都不怕了。餐厅花这么多钱吃一道菜。大多数人都可以吃辣虾，包括孕妇，但孕妇一定要适量食用。在这里，小编要提醒大家，自己对海鲜过敏。有需要的人不要吃辣虾，否则会发生过敏反应。
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