现在大家应该对肠炎了解的比较多，因为大人小孩都有可能患上这种病，而且由于现在的饮食习惯不是很好，发病率只会更高，尤其是一些上班族如果不吃早餐，很容易引起肠炎。下面我们就来看看肠炎的禁忌食物有哪些。
1.低脂肪，少纤维。脂肪含量过多的食物不易消化，它们的肠道平滑作用往往会加重腹泻的症状。因此，患者不宜吃油炸、油炸、生冷和高纤维食物。他们可以选择容易消化的细面和红烧面。 、馄饨、绿叶、鱼、虾、蛋和豆制品等，让肠子得到休息。
2、慢性肠炎患者若伴有脱水，可喝一些淡盐水、蔬菜汤、米汤、果汁、米粥等，补充水分、盐分和维生素。
3、胀气、肠鸣音过强时，应少吃蔗糖和易产气、易发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4、大部分慢性肠炎患者身体虚弱，抵抗力差。因此，应多注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬、变质的食物，不饮酒，不吃辛辣刺激性的调味品。
5、苹果中含有鞣酸和果酸，有收敛止泻作用，慢性肠炎患者可经常食用。
忌烟酒辛辣食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜造成很大的伤害。人吸烟时，烟气中的有害物质会溶解并附着在口腔和咽喉，随吞咽进入。在胃里，这些有害物质对胃黏膜也有很大的伤害。因此，急慢性胃炎患者一定要戒烟戒酒，以免加重病情甚至导致恶变。
应避免饮食不规律：胃炎的饮食原则上应清淡，对胃黏膜的刺激性较小，但不能清淡饮食可以缓解患者的症状。少食多餐的原则应该是规律饮食，不要太饿或太饱的原则。尤其是年老体弱、肠胃功能受损的人，一天最好吃4～5顿，每次吃60～70%为好。注意食物中糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等必需营养素的含量。
上面的文章详细介绍了肠炎吃什么食物。基本上，肠炎患者绝对不能饮酒或吸烟，因为这些可能会刺激他们的胃黏膜。对胃黏膜的损害更大，尤其是烟气中的有害物质。
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