核桃是非常美味的坚果之一。我们都知道核桃是大脑的食物。另外，我们对核桃了解甚少。在国外，核桃被称为“营养坚果”，具有很高的药用价值，被广泛用于中药。因此，中医认为核桃性温，有滋补身体的功效。
一把核桃可以睡个好觉
根据德克萨斯州立大学健康科学中心学院的一项新研究，核桃富含褪黑激素，可以帮助你入睡。褪黑激素是一种调节身体睡眠节奏的激素。白天，人脑分泌少量这种物质，晚上则分泌更多。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保证。然而，随着年龄的增长，许多人在夜间分泌褪黑激素的能力变得越来越差，这常常对正常的睡眠模式造成严重破坏。
利心
核桃含有多种不饱和和单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇含量。因此，吃核桃对人的心脏有一定的好处。
核桃是食疗佳品：无论入药，还是生吃、水煮、蘸糖、煮食，都具有养血益气、补肾益精、止咳止痛等良好功效。平喘，润燥通便。核桃的吃法有很多种。核桃用适量盐水煮，喝水吃渣，可治疗肾虚、腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频。核桃、薏苡仁、栗子煮粥食用，可治疗尿频、遗精、便溏、五阴腹泻等疾病。核桃、芝麻、莲子蘸白糖，可以滋补心脑，还可以治淤血汗液。
吃核桃补脑
核桃仁和冰糖可以捣成“核桃泥”，藏在瓷罐里。每次取两汤匙，与开水混合。冲泡时，杯中浮起一层白色液体。这就是“核桃奶”。美味的。
如果女性想要拥有好皮肤，建议经常吃一些核桃仁。核桃仁中的微量元素可以很好的帮助美白肌肤，非常适合老年人食用。对抗衰老很有帮助，但最好不要一次吃太多，否则会影响消化系统，吃的时候也不要剥皮。
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