说起烤鸭的做法，就会想到烤鸭、烤鸭、老鸭汤等菜肴。其实，除了鸭的胸肉和大腿肉很受欢迎，一些“无肉”的地方也很受欢迎。比如鸭脚、鸭脖、鸭翅等，女生喜欢拿这些当零食。其中，麻辣鸭爪是很多人喜欢吃的。那么，这里有两种制作麻辣鸭脚的方法：
麻辣鸭脚的做法1
材料：300克鸭脚
材料：大蒜2瓣、姜3片、白酒、老抽、辣椒碎、盐
实践：
1.锅里放少量油，放入鸭脚翻炒；
2. 加入老抽、蒜瓣、姜片、盐、辣椒剁碎，将鸭脚浸入水中；
3. 盖上锅盖，中火炖至汁几乎干，鸭脚软烂。
麻辣鸭脚食谱2
鸭脚1斤、郫县豆瓣酱1茶匙、干红辣椒8个、香叶1小片、花椒2粒、麻椒15粒、八角10粒左右、大葱2粒、香叶2粒姜片、盐2片、料酒2汤匙、酱油1茶匙、老抽1茶匙、老抽2茶匙
教你麻辣卤鸭爪的常见做法，麻辣卤鸭爪怎么做才好吃
1.锅内油热后，加入郫县豆瓣酱炒红油，加入除生抽、老抽和盐以外的其他配料翻炒
2. 放入洗净的鸭脚，翻炒几下
3.倒入与鸭爪齐平的水，倒入生抽、老抽和盐
4、水烧开后转小火炖25分钟，关火炖6小时（炖一夜味道更佳），捞出晾干半小时即可食用
家常菜小贴士：
也可以用鸭翅、鸭脖、鸡爪代替鸭爪，咸鲜辣。
以上就是关于麻辣鸭脚的做法。有两种不同的方法，但都可以做出美味的麻辣鸭脚。其实麻辣鸭脖和麻辣鸭翅都可以按照上面的方法制作。这些不仅可以作为零食，也可以作为男士零食。这不是两全其美的特色菜吗。
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