海鲜是很多人最喜欢的食物。如果要保持海鲜的原汁原味，最好用水煮开，蘸酱吃。但是，如果味道太重或者你喜欢辛辣的食物，你可以把它弄辣。干锅。其实在众多的海鲜中，虾是很常见的，很多人都喜欢吃。那么，麻辣香锅虾的做法是什么？
虾营养丰富，肉质柔软，易于消化，是体弱多病、病后需要照顾的人的绝佳食物；
虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压。和心肌梗塞；
虾具有很强的泌乳作用，并且富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇；
日本大阪大学的科学家最近发现虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
适合人群：老少皆宜
材料：鲜虾1.5斤，莲藕1根，洋葱半个，大蒜3瓣。重庆火锅底料1块，豆瓣酱1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，糖和鸡精少许。
香锅虾小贴士：
1、把虾枪和虾须从虾身上取下来；莲藕切片，开水焯一下，洋葱切细丝，蒜切碎。
2.把锅里的油加热。待虾变红后捞出。
3. 留足底油，爆香洋葱和蒜头，加入所有酱料和火锅底料，加入少量开水溶解火锅调料。
4. 加入油炸虾仁，翻炒至虾仁均匀沾上酱汁，再加入煮好的藕片翻炒均匀。
5. 加入糖和鸡精使其新鲜，然后关火；如果你想吃咸一点的米饭，用酱油调味，不要加盐。
以上就是麻辣火锅虾的做法介绍。按照上面介绍的步骤来制作，相信你也能成功做出正宗的麻辣火锅虾。这道菜最大的特点是辣味虾汁浓郁，辣味十足。肉质紧实酥脆，各种特殊香料的调和让人回味无穷。
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