海带可以说是比较常见又便宜的海鲜，海带的吃法也很多。不管是用来做汤还是做沙拉都很好吃。如果你认为海带只是好吃又便宜，那你就错了，海带还是很有营养的。海带富含多种物质，尤其是钾和碘，对人体非常有益。夏季可以多吃海带，还可以帮助减肥。
海带含有大量的碘，有“碱性食物之冠”的美誉。据说这几年很多人脖子粗是因为吃了大盐，没有用碘盐。事实上，脖子粗是由甲状腺功能减退引起的。碘可以促进甲状腺的功能，对热量消耗和身体新陈代谢很有帮助，从而达到减肥和控制体重的目的。
钾也是海带营养的主要重点。许多人忽略了钾。如果忽略钾，就会忽略三分之一的营养。钾是一种可以消除体内浮肉的矿物质。它可以帮助平衡体内的钠，如果体内钾过少，会导致体内钠钾平衡的不平衡。多余的钠会流水，引起细胞水肿，使体重减轻更明显。但如果身体获得足够的钾离子，钠离子就不会保留多余的水分。因此，钾离子可以帮助体内多余水分的代谢，消除水肿，改善浮肉曲线。海藻含有这些矿物质，对身体有帮助。
海带之所以有减肥的作用，是因为海带中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效溶解多余的胆固醇和脂肪，所以减肥的朋友都非常喜欢海带。吃太多海带会让你有饱腹感，但不会发胖。最适合夏天吃，还能改善和缓解便秘。
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