土豆是我们餐桌上很常见的蔬菜。在我国一些地区，土豆还可以作为主食。土豆的做法可谓千变万化，比如小孩子爱吃的炸土豆、炸薯条、薯片等。等等，不仅在中国，在一些西方国家，土豆在餐桌上也占有举足轻重的地位，而且很多菜都喜欢用土豆来搭配，下面就教你一个土豆新吃法，那就是五彩土豆泥土豆练习：
土豆营养丰富，被营养学家称为“完美食物”。它不仅可以用作食物，还可以用作蔬菜。而且，在法国，马铃薯被称为“地下苹果”。
材料：五个土豆，冷冻豌豆，玉米，火腿丁
配料：盐、调和油、鸡精
实践：
1. 土豆洗净，用高压锅煮10分钟。
2.土豆煮熟后，放入冷水中冷却，去皮，将土豆放入塑料袋中，用擀面杖将土豆压碎。
3. 炒锅加入少许调和油，烧至60%火，加入黄豆、玉米、火腿丁，炒香，再加入土豆泥、盐、鸡精翻炒均匀，然后炒锅准备好了。
尖端：
最好用不粘锅，这样就不会粘锅了，而且不需要油，这样比较健康。
土豆泥不要煎太久，以免烧焦锅。鸡精最好压成粉。
选择土豆时，一定要注意选择新鲜的。土豆泥更适合用沙质土豆。如果土豆发芽或变绿了就不要吃了，因为土豆发芽或变绿后会产生一种叫做茄碱的毒素，如果我们不小心吃了会引起中毒的症状，所以大家一定要慎重食用.
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