腌猪肉、土豆泥和卷心菜是我们都喜欢的一道农家菜。它也是老少皆宜的健康食品。从营养上看，里面所含的营养成分也比较全面，特别适合牙齿不好的老人食用。和没有张全牙齿的孩子一起吃，酸菜土豆泥做起来比较简单。让我们学习如何制作腌猪肉土豆泥白菜：
首先将所有材料洗净，土豆切小块，白菜的茎切小块，叶子切大一点。瘦肉切成薄片。切碎的洋葱和大蒜。
步骤1：锅中加入食用油，中火加热，（可以自己控制火候）等油热的时候，加入瘦肉翻炒至颜色变白。翻炒出香味，加入土豆块翻炒，猪肉白菜土豆泥
步骤2：一边翻炒一边倒酱油，翻炒猪肉
Step 3：等酱油出味后，倒入少量红烧酱翻炒，猪肉白菜土豆泥的做法
第四步：倒入开水，水应与土豆齐平。 （水多没关系，出锅时收汁。）加盐翻炒均匀，盖上锅盖，将土豆煮至可以用筷子煮熟.插上就行了，如果这个时候水少，可以加点水。
第五步：将卷心菜铺在土豆上，不要搅拌，盖上锅盖，小火炖至卷心菜略软。土豆和卷心菜搅拌几下，用勺子把土豆拧成土豆泥，（不用拧太多，有块就好了）和卷心菜一起搅拌均匀，（可以开如果水太多，大火收集汁液）可以煮了。
这里有一些提示给你。选择土豆时，应该选择沙质的。炖的时候更容易腐烂。不要购买适合非油炸丝的土豆。在上面放少量油。如果放太多油，会更油腻。烹调时间的长短要注意土豆的软硬程度。
微信扫码添加客服