西红柿是我们都喜欢的一种食物，我们可以经常吃。西红柿可以在世界各地的饮食中看到。以前，西红柿一直被我们用来做汤和菜，但现在人们意识到西红柿的功效后，很多人都把西红柿当水果吃了。让我们来看看西红柿的健康益处。
药用功效
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝等功效。因为番茄中维生素A和维生素C的比例合适，经常食用可以增强小血管的功能，防止血管老化。西红柿中的黄酮类物质不仅能降低毛细血管的通透性，防止毛细血管破裂，还具有预防血管硬化的特殊功效，可预防宫颈癌、膀胱癌、胰腺癌等疾病。治口疮（可加些番茄汁，一次接触疮面几分钟，一天数次，效果显着）。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天50～100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄中含有“番茄碱”，具有抑制细菌的作用；它含有苹果酸、柠檬酸和糖。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素B2及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素，还含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素。
西红柿富含抗氧化剂。抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的伤害，具有明显的美容和抗皱作用。
调查发现，西红柿还具有很好的抗辐射作用。在我们的日常生活中，每天只需1到2个西红柿就可以补充我们一天所需的维生素，还可以起到美容抗皱的作用。女士们可以经常食用。
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