在这个炎热的夏天，很多人自然会觉得自己的胃口变得很不舒服，尤其是夏季比较热。这个时候，不妨吃点开胃菜。说到开胃菜，它们只不过是酸辣的味道。它使人感到美味，可以在这个夏天增加味蕾的满足感。下面就让小编来给大家介绍一下麻辣鸭胗的做法吧！
对健康的益处：
黄瓜：利尿、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目健脾化痰止咳
原料：
鸭胗 44大
黄瓜【图】黄瓜1根
胡萝卜【图】1根胡萝卜
花椒干辣椒【图】适量
料酒【图】料酒2汤匙
黑酱油【图】黑酱油2汤匙
糖【图】1汤匙糖
适量的盐
配方实践：
麻辣鸭胗食谱 11. 鸭胗洗净去筋，切成薄片，放入保鲜袋，加料酒2汤匙和干花椒少许，密封揉匀，揉匀入味好的。放入冰箱约20分钟。黄瓜和胡萝卜切片备用。
22、锅里放少许油，将腌制好的鸭胗和干辣椒连同料酒和胡椒一起放入袋中，大火翻炒。翻炒片刻，加入黄瓜和胡萝卜片，继续翻炒。
麻辣鸭胗食谱 33. 翻炒至鸭胗开始成熟变色，加入2汤匙黑酱油和1汤匙糖调味。当鸭胗完全成熟并变色时，就可以上桌了。
在手机上观看此食谱
食谱提示：
Tips 花椒和干辣椒可以在腌制过程中保留鸭胗的辣味，回味会比后者更丰富。喜欢辣的朋友，可以调整花椒和干辣椒的比例。蔬菜切薄的可以后放，胡萝卜切厚的可以放早。鸭胗要尽量切薄，也可以像腰花一样切。
麻辣鸭胗的做法，我们学习到这里了，相信大家对做法都有一定的了解，首先我们用黄瓜清热解毒，胡萝卜养肝明目，这些炒鸭胗保证食材美味。美味可口，鸭胗非常结实，适合作为开胃菜食用。
微信扫码添加客服