吃是我们生活中每天必须做的事情。饮食的多样化也是我们生活水平不断提高的实现。其中，川菜比较受欢迎，可以满足大家对美食的渴望和满足。其中，干锅鸭头更是独树一帜。如果我们能掌握制作方法，我们可以把这种饮食搬到家里，和家人一起吃。让我们学习如何在干锅中制作鸭头。
干锅鸭头的制作方法
原材料：
鸭头14个（125g/pc），A料（天目笋各50g，香菇，芹菜35g，青红椒条各15g，洋葱条25g，大蒜30g，姜片10g，豆芽75g） .
调味料：
精盐3克、味精2克、干锅老油300克、秘制酱汁25克、花椒油30克、麻酱10克、绍兴酒12克、豆豉5克凝乳、特制食用油180克、特制卤水650克、高汤2公斤。
制作方法：
（1）先将天目竹笋和水毛香菇放入高汤中煨至黄豆芽焯水备用。
微信扫码添加客服