虽然花椰菜是我们日常生活中经常可以吃到的一种家常菜，但很多人喜欢把花椰菜晒干储存，这样吃起来味道就不同了。而且，干菜花更方便，储存也不会影响菜花的营养价值。它已经改变了。它含有大量的维生素，经常食用对健康有益，而且食用方法也很多。其中，菜花炒肉是比较受欢迎的一种，可以将荤素巧妙地结合起来。学习如何用花椰菜炒猪肉。
干菜花炒肉
材料
1个干花椰菜。 1小块猪肉。 2~3瓣大蒜。 2~3个红辣椒。 1汤匙蚝油。
实践
将干花椰菜在水中浸泡至少 15 分钟。抓1把，浸泡后就可以炒一小盘了。干菜花炒肉
猪肉切片，炸五花肉会更香，其他部位也可以。用蚝油捞起，腌一会。等到花椰菜浸透，肉腌制好。蚝油腌制的肉在油炸时非常嫩，没有任何其他处理。
泡好的干菜花会完全拉开，挤出水分，可以切成小块，吃起来比较方便。
平底锅热油，爆香蒜头。然后加入猪肉片，炒至变色，加入干菜花，加入红辣椒，翻炒均匀。
倒入一小半杯水，加少许酱油，翻炒至收汁。因为腊肉的蚝油本身有咸味，所以最后加了些生抽。也可以根据个人口味添加其他。
掌握美食的做法，在家自己动手制作，可以让我们更好地感受家庭氛围。菜花炒猪肉的做法很简单，但是做菜前一定要提前泡好菜花，这样做起来比较快。油炸过程中花椰菜不要炒太久，因为这样很容易油炸，失去花椰菜的味道。
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