面条是我们日常生活中经常可以吃到的一种食物。它具有极其丰富的营养价值，还具有很好的养胃作用。但是，我们平时吃的很多面条，总觉得营养不够全面。有时用鸡蛋拌面条，这样面条会更有营养，而且鸡蛋含有大量蛋白质，有很好的补钙作用。我们来看看鸡蛋面的营养。的。
鸡蛋面有什么营养
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。 ，腹泻，痈肿，外伤出血和烧伤。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质，其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；同时含有丰富的dha和卵磷脂，卵黄素有利于神经系统和身体的发育，可以强健大脑，提高记忆力，促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解和氧化人体内的致癌物质。抗癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神、养血、滋阴、润燥之功效。
实践
所需成分
材料：中筋面粉250克（饺子粉）、鸡蛋50克、水50克、盐2克
生产方式
1. 将所有材料混合在一起，用筷子将面粉和液体搅拌成团。
2. 用手揉面团。面团很干。你必须耐心把它们揉成一个球。你只需要形成一个球而不是松动。你不需要揉它直到它变得光滑。通过压面机后自然会光滑。
3、将压好的面团分成两份，取其中一份，用擀面杖压扁，比压面机更好。
4. 将面条机开到 1 档，让面团通过面条机 3 或 4 次。
5. 将面团对折一次，通过压面机约3次。
6. 将压面机转至3档，将面皮过5或6次，使面皮看起来光滑自然。用刷子在面片上蘸点面粉，然后继续在面片上刷2到3次。
7. 将面团从中间对半切开，将压面机转至5档，将两片面团分开并通过面条机，压3或4次，基本的面条面团就准备好了。按一块，然后再按另一块。
8、将压面机转至面条档，在过5档的细面条上撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。
9、做好的面条撒上面粉，防止长时间粘在一起。不要吃没有面条的面条。
不断地发现和制作美味的食物是我们幸福生活的最佳体现。以上就是鸡蛋面的营养介绍。经过了解，我们知道鸡蛋面很有营养，可以养胃，让身体更健康。 ，还具有很好的补钙和微量元素的功效，而且口感更有弹性，更适合老人小孩食用。
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