生活中的每个人总是对美味营养的食物感到失望。食物可以使我们的身体更健康。花生含有大量蛋白质。经常食用可以提高身体的免疫力，也可以强身健体。记忆力和营养价值都很高。猪蹄花生汤的营养价值很高，而且汤汁鲜美，但一定要掌握好方法才能做出美味。让我们学习如何炖猪蹄和花生。
如何炖猪蹄和花生
做食物
猪蹄1只，花生100克，生姜10克，香菇15克。
盐8克，鸡精粉2克，绍兴酒3克，胡椒粉少许。
生产工艺
1、猪蹄洗净，切块，花生仁用温水浸泡，姜切片，去蒂，香菇用花生炖猪蹄洗净。 2.把锅里的水烧开。水烧开后，放入猪蹄，用中火将血水煮熟，捞起备用。
3.取炖锅，放入猪蹄、花生仁、姜、香菇，加盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，倒入适量清汤，盖上锅盖，炖2小时左右即可食用。 [1]
制作技巧
猪蹄的皮要烧焦后洗净，否则会有一股毛腥味。
练两制
食物
【配料】猪蹄500克，花生250克，黄花菜50克，生姜10克，大葱5克。
【调料】精盐10克，味精8克，绍兴酒10毫升。
生产工艺
1、猪蹄洗净切块，花生用水浸泡，黄花菜头尾切开，姜切片，大葱切段。
2.锅里烧开水，加入猪蹄煮片刻，捞出待用。
3.取一个炖锅，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱、绍酒一起放入锅中，加水，中火炖3小时左右，加盐和味精即可食用。
制作技巧
需要指出的是，花生经过油炸或油炸后，性质炎热干燥，不宜多食。在众多吃花生的方法中，炖是最好的。这样既避免了营养物质的破坏，又具有温、湿、易腐、易消化的特点。猪蹄虽然是好东西，但也不能过量食用，否则，你就得担心自己的体重了。
以上就是如何炖猪蹄和花生的介绍。了解之后，我们通常可以按照上面的方法来制作，这样我们在吃猪蹄的时候就有了很多选择，但是值得注意的是猪蹄有很多毛，买后一定要清洗干净在制作它之前。
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